刀根雅拓の記事一覧

  1. 自家製しゅうまいの仕込み

    今日は自家製シュウマイの仕込みです。粗挽きの豚肉、鶏軟骨、たっぷりの野菜を使い、ジューシーなコクと独特の歯ごたえが楽しめます。…

  2. コブクロのピリ辛醤油漬け

    今週のおすすめコブクロのピリ辛醤油漬け 600円豚肉ホルモンのコブクロは、豚の子宮です。コリコリした食感で、火を通すと丸くなる、高たんぱくで低カロリーの部位です。 味や形はユニークですが、クセもほとんどなく食べやすい部位です。#伊勢麒麟#伊勢中華#隠れ家中華…

  3. 秋のおすすめ

    秋のおすすめ料理、麻婆茄子です。…

  4. 非接触式メニュー

    非接触式メニューを作りました。QR コードを読み取って、ホームページのメニューサイトにリンクできます。…

  5. 中国の切り絵

    昔、中国でお土産に買った切り絵を飾ってみました。…

  6. 自家製チャーシュー

    自家製チャーシューによなよなエールのペアリング。黒胡椒のソースでビールが進みます。…

  7. 本日のクラフトビールリスト

    本日のクラフトビールギフトです。ノンアルコールビールのヴェリタスブロイ(ドイツ産)もございます。…

  8. 豚バラ肉の仕込み

    これを5時間ほど蒸して、酢豚などに使います。トロトロです。…

  9. 蒸し鶏のネギソースにブリュット IPAのペアリング

    蒸し鶏のネギソースに、クラフトザウルスブリュット IPA のペアリング#伊勢麒麟#伊勢中華#隠れ家中華#伊勢市#クラフトビール#中国家庭料理#ヤッホーブルーイング#女子会…

  10. ネギワンタンに僕ビール君ビールのペアリング

    ネギワンタンに僕ビール君ビール(ビアスタイルはアメリカンウィート)のペアリング。…

  11. クラフトビールリスト

    本日のクラフトビールリストです。…

  12. 自家製鶏ソーセージに僕ビール君ビールのペアリング

    自家製鶏ソーセージに僕ビール君ビールのペアリングスパイスを効かせたソーセージに、華やかなホップの香りが良く合います。#伊勢麒麟#伊勢中華#隠れ家中華#伊勢市#クラフトビール#中国家庭料理#ヤッホーブルーイング#女子会…

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