一口食べれば、2種類の豆板醤が織りなす奥深い辛味とコク、そして香り高い山椒の痺れが、舌の上で鮮烈に弾けます。そこに「インドの青鬼」を流し込めば、グレープフルーツを思わせるホップの華やかな香りが口いっぱいに広がり、強烈な苦味が麻婆豆腐の辛さと真っ向からぶつかり合います。互いに譲らないパンチの強さが、…
おススメ品をバランスよく組み合わせたコース料理。麒麟の味をご堪能ください。麒麟のおすすめコース3600円、2名様からご用意いたします。前菜からデザートまで8品ほどお出しします。素材、調理法、味付け、おすすめの品をバランスよく組み合わせています。…
丁寧に時間をかけて仕上げた、とろけるような豚バラ肉の酢豚です。バルサミコ酢とリンゴジュースを合わせたフルーティーな甘酸っぱい特製ソースが、脂ののった豚バラ肉の旨みを引き立てます。サッと揚げた長芋のサクサクとした食感が心地よいアクセントになり、一口食べればやみつきになる逸品です。…
一口食べれば、カリッと揚がった若鶏の香ばしさと、風味豊かな香味だれが口いっぱいに広がります。そこに「よなよなエール」を流し込めば、柑橘を思わせる華やかな香りと、ホップの心地よい苦みが、鶏肉のジューシーな旨みを一層引き立てます。揚げ物の脂っこさを爽やかにリセットしてくれるので、次の一口がまた欲しくな…
