ひき肉納豆炒め

意外な組み合わせが生み出す旨味の競演

この「ひき肉納豆炒め」は、一見意外な組み合わせでありながら、それぞれの素材が持つ旨味と食感が絶妙に絡み合い、ご飯が進み ビールにもよく合います。

メインとなるのは、香ばしく炒めたひき肉のコクと、独特の風味を持つ納豆。炒めることで納豆の粘り気は適度に抑えられ、香ばしさが引き立ちます。そこに、たけのこ屋 きのこなどの野菜を加えることで、彩りや食感のアクセントが加わり、栄養バランスも向上します。

納豆が持つ発酵食品ならではの旨味成分と、ひき肉の動物性の旨味が相乗効果を生み出し、一口食べれば忘れられない、後を引く味わいです。

レタスで巻いてお召し上がりください。納豆の新しい魅力を発見できるかもしれません。