麻婆豆腐

麻婆豆腐

熟成度の異なる2種類の豆板醤（トウバンジャン）を使い分け、奥深い辛味と複雑な旨味を引き出した麻婆豆腐です。

仕上げに豊かな香りの山椒（サンショウ）を効かせることで、しびれるような辛さと爽やかな風味が加わり、食欲をそそる一品に仕上がっています。

それぞれの豆板醤が持つ個性が織りなすハーモニーと、山椒の鮮烈な香りが、他では味わえない麻婆豆腐の体験をお届けします。

インドの青鬼とのペアリングがおすすめです。